¿Cómo usar correctamente la servilleta durante las comidas?

De qué manera se debe presentar en la mesa, qué usos son adecuados y cuáles no, qué debemos hacer con ella una vez hemos terminado de comer...De algodón, de hilo, lisas, estampadas, más grandes, más pequeñas... pero todas ellas con una misma función: limpiarnos cualquier resto de comida o bebida que nos haya podido quedar en los labios mientras comemos.El uso de la servilleta se convierte en un gesto más que cotidiano pero, eso sí, con sus propias normas básicas de protocolo (especialmente si se trata de una comida o cena un poco más formal). Éstas son algunas de las más importantes:

Premiado chef Heston Blumenthal abrirá un nuevo restaurante en Londres

El chef británico Heston Blumenthal abrirá el próximo año un nuevo restaurante en Londres con capacidad para 140 personas, tres veces más de las que admite su famoso restaurante Fat Duck, que tiene tres estrellas Michelin.

Blumenthal, cuyo negocio trata de recuperarse del golpe sufrido cuando una misteriosa enfermedad afectó a más de cuatrocientas personas que habían comido en su restaurante entre enero y febrero pasados, ha elegido para su nueva aventura el hotel Mandarin Oriental, junto a Hyde Park, según el diario The Independent.

Ramblas en Sambil Caracas

Fuimos invitados por nuestras amigas María Mercedes y Marta Elena a conocer la nueva propuesta gastronómica  del chef Joel Tarff quien se trajo  un pedacito de Barcelona (España) a Venezuela. Se trata del nuevo restaurante Ramblas ubicado en el Centro Comercial Sambil Caracas, Nivel Diversión, Plaza Jardín.

La Casserole du Chef, Perejil y el AACC integraron el cuadro de honor

Le Gourmet´s ganó por segunda vez el Premio Eureka al Futuro Chef

El torneo de dos días entre estudiantes avanzados de las academias gastronómicas venezolanas, contó con numeroso público que junto a jueces y barras de simpatizantes siguió de cerca, frente a los fogones, el desempeño de los equipos que participaron 

Los más destacados estudiantes de las artes culinarias de todo el país, en representación de sus correspondientes institutos, culminaron este miércoles el torneo más importante a nivel académico-gastronómico del país. Se trata del Premio Eureka al Futuro Chef, que se desarrolló este año en las instalaciones del hotel JW Marriott Caracas, con asistencia de numeroso público.